薇薇安下廚又來啦~~

下午趁著苦力在家時一起去黃昏市場買菜,一口氣把一星期的菜都買齊!

早己計劃很久要再挑戰一次義大利麵,因為很久以前挑戰過一次義大利麵但大失敗

所以對義大利麵心生恐懼,但逃避不是辨法還是再試一次才能恢復信心!




照片 (1).jpg

先起一鍋水加上一小撮塩巴,水滾後下義大利麵煮約7.8分鍾後

另一邊可以開始準備起一個平底鍋加上橄欖油,油熱後下蒜末及洋葱末炒到香味出來

這時倒白酒進去酒量多少就倒多少(誤...),等白酒的香氣出來後加入蛤蜊,這時隔壁的義大利面應該差不多了

(義大利麵芯還有一點點硬硬的沒關係,等一下還要過來炒鍋煮一下會剛剛好彈牙)

將義大利麵撈過來平底鍋一起炒,這時再加上煮麵水再上塩巴及鮮味炒手調味

全部調均後讓它煮一下把汁收乾一些就完成了


照片 2.jpg 


這次塩巴下太重有點太塩..所以應張董要求把明天的菜今天先煮掉了....等一下接著上竹筍排鍋湯

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